Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1608

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Nudelauflauf mit Schinken I

( 3 Personen )

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Zutaten

    Salzwasser
1 Essl. Pflanzenöl
250 Gramm  Nudeln
200 Gramm  Gekochter Schinken
    Muskat
    Pfeffer
30 Gramm  Butter oder Margarine
25 Gramm  Mehl
300 ml  Milch
75 Gramm  Geriebener Edamer (45%)
    Petersilie und oder
    -- Basilikum zum Garnieren
  

Zubereitung

Reichlich Salzwasser mit Öl zum Kochen bringen. Nudeln rein, 10min kochen, dann mit kaltem Wasser abgiessen.
 
Schinken in Würfel schneiden. Abwechselnd mit den Nudeln in eine gefettete Auflaufform einschichten. Jede Schicht mit Pfeffer und Muskat würzen.
 
Fett schmelzen, Mehl einrühren. Milch unterrühren und aufkochen. Würzen und über die Zutaten giessen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 min bei 220 Grad backen. Garnieren.
 
** Gepostet von: Michael Hehnen
 
Erfasser: Michael
 
Datum: 24.05.1996
 
Stichworte: Auflauf, Nudel, P3
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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