Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1610

Nudelauflauf mit Spinat

( 4 Portionen )

Zutaten


		NUDELAUFLAUF MIT SPINAT
1	Pack.	Blattspinat, 300g
15	Gramm	Butter
20	Gramm	Butter
30	Gramm	Butter
250	Gramm	Bandnudeln
1	Essl.	Öl
250	Gramm	Zwiebeln
500	Gramm	Hackfleisch, gemischt
1	Dose	Tomaten, 420g
2	Essl.	Senf, evtl. etwas mehr
1	Teel.	Thymian, getrocknet
40	Gramm	Mehl
1/2	Ltr.	Milch
250	Gramm	Kräuterschmelzkäse
250	Gramm	Gouda, in Scheiben
		Salz
		Pfeffer aus d. MÜhle
		Fett für die Form -Essen

Zubereitung

, Fett für die Form -Essen - + T

Instructions:

Spinat mit wenig Wasser und Butter o. Margarine 1 im Topf bei milder Hitze auftauen, salzen, pfeffern.

Nudeln in Salzwasser und Öl in 7-8 Minuten bißfest kochen, im Sieb abschrecken, abtropfen.

Die gewürfelten Zwiebeln in Butter o. Margarine 2 glasig dünsten. Hack zugeben, andünsten. Abgetropfte Tomaten grob zerkleinern, zum Fleisch geben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, offen 10 Minuten kochen.

Mehl in Butter o. Margarine 3 anschwitzen, mit Milch auffüllen, unter Rühren 5 Minuten kochen, Schmelzkäse darin schmelzen, pfeffern.

Auflaufform 3 Liter Inhalt, fetten. Die Hälfte Nudeln, Hack, Spinat, Sauce und wieder Nudeln einschichten. Käse darauflegen.

Auflauf im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200 Grad 35-40 Minuten überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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