Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1617

Nudelauflauf vom Blech

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Spätzle
		Salz
2		St Porree
250	Gramm	Kirschtomaten
2		Gelbe Paprika
1/2	Bund	Petersilie
4		Ei
125	Gramm	Gouda, mittelalt gerieben
200	ml	Sahne
		Pfeffer

Zubereitung

1. Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 Min. garen.

2. Porree abbrausen, putzen und in dicke Ringe schneiden. Etwa 3 Min. vor Ende der Garzeit zu den Spätzle geben. Beides abgießen und in einem Sieb abtropfen laßen.

3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten abbrausen, putzen, halbieren. Paprikaschoten waschen, putzen, in Streifen schnieden. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken.

4. Eier, Käse und Sahne verrühren, mit Salz, sowie Pfeffer würzen. Ein Backblech fetten, alle Zutaten vermengen und darauf verteilen. Im Ofen ca. 30 Min. garen. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Lisa Kochen & Backen
6/2001

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