Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1662

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Nudeln Burgfrauen-Art

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 klein. Zwiebel
1   Knoblauchzehe
75 Gramm  Speck
200 Gramm  Schweinefilet
125 ml  Sahne
2 Essl. Butter
2 Essl. Weinbrand
50 Gramm  Parmesan
400 Gramm  Bandnudeln
    Salz, Pfeffer
  

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch hacken, Speck würfeln, Fleisch in Streifen schneiden.
 
Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Speck und Fleisch zugeben und ca. 5 Minuten bräunen. Mit etwas Wasser und Weinbrand ablöschen und köcheln lasssen.
 
Bandnudeln kochen. Sahne und Parmesan in die Sauce rühren, abschmecken. Zusammen mit den Nudeln servieren.
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Fleisch, Hauptspeise, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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