Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1797

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Nudeln mit Tomatensosse I

( 1 Keine anga )

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Zutaten

    -- 5 Paprika (gemischt
    -- rot/grün/gelb)
    -- 10 Tomaten, je nach
    -- Grösse
5   Zwiebeln oder weniger
    -- Salatzwiebeln
    (+1 kl. Salatgurke wer mag)
    Olivenöl
    Essig
    Salz
    Pfeffer
  Etwas  Sahne
  Etwas  Zitronensaft
  

Zubereitung

Paprika und Tomaten waschen. Paprika entkernen und in kl. Würfel schneiden. Tomaten in Scheiben (Würfel ist nicht so doll). Für die Optik 2 Zwiebeln in Ringe schneiden, den Rest möglichst klein. (Gurke in Scheiben; kommt erst kurz vorm Servieren (!) Dazu) ansonsten verliert der Salat den typischen Paprika/Tomatengeschmack) mit Essig, Öl und den Gewürzen eine Sauce mischen und über die Tomaten-Paprika-Mischung geben. Ziehen lassen !
 
Kurz vor'm Servieren nocheinmal unterheben (und Gurken dazugeben) wahlweise mit etwas Sahne (weniger ist mehr) und ein paar Spritzern Zitrone abschmecken und hoffen, dass keiner vorher probiert, sonst bleiben wieder soviele Nudeln übrig.
 
** From: Olaf_Maschmeyer@p36.f47.n245.z2.fido.sub.org Date: Fri, 24 Jun 1994
 
Erfasser: Olaf
 
Datum: 14.08.1994
 
Stichworte: Nudeln, Mehlspeisen, Tomatensosse
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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