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Zutaten
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ZubereitungAus Mehl, Hefe, Milch, Eiern und Salz einen Hefeteig herstellen. Die Semmeln schneiden, in Butter rösten und in den Teig gut einkneten. Aus dem Teig 2 Rollen von ungefähr 15 cm Länge formen, zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. In kochendem Salzwasser 1/2 Stunde zugedeckt garen lassen, anschließend mit einem Schaumlöffel herausnehmen, mit einem Bindfaden in Scheiben reißen. Heimatkundlicher Arbeitskreis im: : Oberpfälzer Waldverein :Notizen (**) : : : Gepostet von: Ulrike Wührl Stichworte: Mehlspeise :Notizen (*) : Quelle: Weidener Küchengeheimnisse : : Herausgeber: :Stichwort : Beilage :Stichwort : Mehlspeise :Stichwort : Mehlspeisen :Stichwort : Nudeln |
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