Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1838

Nudelpudding mit Schinken

( 1 Rezept )

Zutaten


		NUDELPUDDING MIT SCHINKEN
1	Ltr.	Wasser
1	Teel.	Salz
1	Teel.	Öl
250	Gramm	Nudeln
150	Gramm	Roher Schinken
		Petersilie
		Schnittlauch
50	Gramm	Butter
65	Gramm	Geriebener Käse
2		Eier
3	Essl.	Milch oder Sahne
		Salz
		Paprika
		Paniermehl, Das elektrische

Zubereitung

Paniermehl, Das elektrische - Ko

Instructions:

Wasser mit Salz und Öl ankochen, Nudeln einlegen, einmal umrühren und etwa 8 Minuten in der Nachwärme quellen lassen. Abgießen, abtropfen und erkalten lassen. Schinken in Würfel schneiden, mit zerkleinerten Kräutern, weichem Fett und den übrigen Zutaten verrühren. Nudeln untermengen und abschmecken. Puddingform einfetten, mit Paniermehl ausstreuen, Masse fest einfüllen. Im Wasserbad ankochen, 60 Minuten fortkochen und 15 Minuten in der Nachwärme fertig garen. Pudding am Rand lösen und auf eine Servierplatte stürzen. Mit Kräuter-, Tomaten- oder Kapernsoße reichen. Beilage: Gemüsesalat oder Gemüse in Soße oder Blattsalat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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