Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1863

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Nudelsalat auf Pia's Art

( 1 Rezept )

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Zutaten

250 Gramm  Gabelspaghetti
    -- gekocht;
    ; kalt
1 Teel. Körnige Fleischbrühe
1/2 Tasse  Wasser
    -- heiß
4 Essl. Miracel Whip Balance
    -- evtl.
    ; mehr
1 Teel. Düßeldorfer Senf
    Salz
    -- etwas
1 Prise  Pfeffer
2 Essl. Aceto Balsamico
150 Gramm  Lyoner
100 ml  Cornichons
2   Eier
    -- hartgekocht
  

Zubereitung

Die körnige Brühe in der Salatschüssel mit dem Wasser verrühren. Senf, Essig, Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzugeben und zu einer cremigen Soße verrühren (nicht erschrecken wegen der Farbe).
 
Nun die Nudeln zur Salatsoße geben und gut vermischen. Die Fleischwurst, Eier und Gurken in Würfel schneiden und unterrühren. 2
- 3 Stunden im Kühlschrank ziehen laßen.
 
Dazu passen Knoblauch- oder Kräuterbaguettes
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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