Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1880

Nudelsalat mit Hähnchenbrust (Fettarm)

( 4 Portionen )

Zutaten

100	Gramm	Hörnchennudeln
		Salz
100	Gramm	Hähnchenbrust-Aufschnitt
		-- 2 % Fett, z.B. von Tulip
2	Stangen	Staudensellerie
3		Lauchzwiebeln
200	Gramm	Blaü Weintrauben
1/4		Eisbergsalat

		SALATSOSSE
250	Gramm	Fettarme Dickmilch
		-- 1,5 % Fett
3	Essl.	Süss-scharfe Chilisosse
1		Zitrone
1	Pack.	TK-Italienische Kräuter
		-- a 25 g
		Chilipulver
		Zucker

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen, kalt abspülen und auf einem Sieb abtropfen lassen.

Für die Salatsosse: Dickmilch, Chilisosse, Zitronensaft und TK-Kräuter verrühren. Mit Salz, Chilipulver und Zucker abschmecken.

Hähnchenaufschnitt in mundgerechte Stücke schneiden. Staudensellerie und Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Weintrauben heiss abspülen trockentupfen, halbieren und eventuell entkernen. Nudeln Hähnchenaufschnitt, Staudensellerie, Lauchzwiebeln Weintrauben und Salatsosse gründlich vermischen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren Eisbergsalat putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und vorsichtig unter den Salat heben

Nudelsalat braucht viel Salatsosse. Eventuell noch zwei bis drei Esslöffel fettarme Milch oder saure Sahne unterrühren.

Nährwerte: pro Portion ca. 200 Kalorien, 2 g Fett, 3,5 g Ballaststoffe
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

www.brigitte.de

Erfasst von Ulli Fetzer am 26.04.1999

Vorheriges Rezept (1879)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1881)