Zutaten
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| | | | NUDELTARTE |
| 250 | Gramm | | Fadennudeln |
| 1 | Essl. | | Olivenöl |
| 500 | Gramm | | Staudensellerie |
| 300 | Gramm | | Champignons |
| 3 | Essl. | | Margarine |
| | | | Salz |
| | | | Schwarzer Pfeffer |
| 200 | Gramm | | Gekochter Schinken |
| 1/4 | Ltr. | | Sahne |
| 3 | | | Eier |
| 40 | Gramm | | Parmesan, gerieben |
| | | | Muskat, ??? getippt: |
| | | | -- Thomas |
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Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen, abgießen und das Öl untermischen. Selleriegrün abschneiden und beiseite legen. Champignons und Selleriestangen putzen, in gleich dicke Scheiben schneiden und zugedeckt 5 ~ 7 Minuten in Margarine dünsten. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und unter das Gemüse heben. . Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Pie-Form (Durchmesser 28 cm) ) geben, Gemüsemischung darauf verteilen und mit den restlichen n Nudeln bedecken. . Sahne mit Eiern, Käse, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und d über die e Nudeln gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200øC ca. 45 Minuten n backen, bis die Tarte knusprig braun ist. Mit Selleriegrün garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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