Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1939

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Nudeltarte mit Gemüse-Käse

( 1 Rezept )

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Zutaten


   4 PORTIONEN
250 Gramm  Nudeln (z.B. Penne)
    Salz
1   Knoblauchzehe
1   Aubergine
1 mittl. Zucchini
100 Gramm  Längliche Schalotten
100 Gramm  Kirschtomaten
2 Essl. Öl
    Pfeffer
1 Karton  (200 g) Bärenmarke DER RAHM
3   Eier
1/4 Ltr. Milch
    Edelsüß-Paprika
    Thymian
100 Gramm  Mittelalter Goudakäse
 

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Knoblauch schälen und fein hacken. Aubergine und Zucchini putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen. Tomaten putzen, waschen und halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Schalotten, Zucchini und Aubergine kurz darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rahm, Eier und Milch glattrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen. Käse reiben und 2/3 unter den Rahm heben. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit Zucchini, Aubergine, Schalotten und Tomaten vermischen. Alles in eine Auflaufform füllen und den Eierrahm darüber gießen. Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Gasherd: Stufe 3) 20-25 Minuten stocken lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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