Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1979

Vorheriges Rezept (1978) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1980)

Ondine Buongustaio-Safrannudeln mit Shrimps

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

400 Gramm  TK Shrimps
400 Gramm  Barilla Ondine
220 Gramm  Champignons ODER
    Austernpilze
3   Zwiebeln
120 Gramm  Ziegenweichkäse
50 Gramm  Butter
400 ml  Sahne
4 Messersp. Safran
200 ml  Weisswein
2 Essl. Sherry, trocken
1 Essl. Zitronensaft
    Salz
    Pfeffer
1 Bund  Estragon
6 Teel. Saucenbinder
  

Zubereitung

Shrinps auftauen, abtropfen lassen. Barilla Ondine nach Packungsanweisung zubereiten. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Geschälte Zwiebeln und Käse würfeln. Zwiebeln in Butter andünsten, Sahne und Safran zugeben, unter Rühren kurz aufkochen. Käse zufügen, unter rühren schmelzen. Weisswein und Sherry angiessen. Käsesahnesauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Champignons und Shrimps in die Sauce geben, ca. 3 Min. köcheln. Estragon kleinhacken, zufügen. Saucenbinder einrühren. Nudeln anrichten, Sauce darübergeben.
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Barilla-Werbung erfasst: Renate Schnapka
 
:Stichwort : Italien
:Stichwort : Nudeln
:Stichwort : Pilze
:Stichwort : Shrimps
:Stichwort : Teigwaren
Vorheriges Rezept (1978) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1980)
Free Web Hosting