Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 204

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Brokkoli-Schinken-Torte

( 1 Rezept )

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Zutaten

150 Gramm  Mehl
150 Gramm  Margarine
150 Gramm  Magerquark
1/2 Teel. Salz
1   Knoblauchzehe halbiert
750 Gramm  Brokkoli in Röschen
    -- zerteilt
200 Gramm  Schinken, gekocht gewürfelt
1/8 Ltr. Sahne
4   Eier
50 Gramm  Parmesan frisch gerieben
  

Zubereitung

Für eine Form mit 28 cm Durchmesser.
 
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
 
Mehl, Margarine, gut ausgedrückten Quark und Salz zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde kalt stellen. Dann ausrollen und eine Quiche- oder Springform mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Den Teig mehrmals mit der Gabel einstechen. Bei 200 Grad im Ofen 10 Minuten vorbacken.
 
Knoblauch und Brokkoli in wenig Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen.
 
Schinken und Brokkoli auf dem Teigboden verteilen. Sahne und Eier verquirlen, Käse unterrühren, über das Gemüse giessen.
 
Die Torte bei 200 Grad 30-35 Minuten backen.
 
Quelle: Treffpunkt für Geniesser bei Schürmann 42/2000
 
erfasst: tom
 
:Stichwort : Backen
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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