Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2069

Vorheriges Rezept (2068) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2070)

Pasta mit Asia-Sugo

( 2 Portionen )

Kategorien

Zutaten

100 Gramm  Weiße Zwiebel
100 Gramm  Rote Paprikaschote
100 Gramm  Stangensellerie
1 Teel. Olivenöl
200 Gramm  Tatar
250 ml  Gemüsebrühe (Fertigprodukt)
2 Essl. Minzeblätter (gehackt)
1 Teel. Süßes Paprikapulver
    Salz
    Pfeffer
200 Gramm  Spaghettini
150 Gramm  Magerjoghurt
2   Knoblauchzehen
1 Teel. Zitronensaft
    Minzeblättchen für die Deko
  

Zubereitung

1. Zwiebel schälen, fein hacken. Paprika und Sellerie putzen, waschen, fein würfeln bzw. in Scheibchen schneiden.
 
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tatar 1 bis 2 Minuten anbraten. Zwiebel, Paprika und Sellerie zugeben, weitere 2 bis 3 Minuten braten.
 
Brühe angiessen. Minze und Paprikapulver zugeben, 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
3. Spaghettini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. In ein Sieb abgiessen, abtropfen lassen.
 
4. Joghurt mit durchgedrücktem Knoblauch und Zitronensaft vermischen,
 
mit Salz und Pfeffer würzen.
 
5. Nudeln mit Sugo und Dip anrichten, mit Minze garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (2068) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2070)
Free Web Hosting