Zutaten
400 | Gramm | | Nudeln (- 500) |
300 | ml | | Sahne |
50 | Gramm | | Parmesan |
| Wenig | | Muskat |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
1 | Essl. | | Butter oder |
| | | Olivenöl |
3 | | | Knoblauchzehen (- 5) |
1 | | | Paprikaschote, grün |
1 | | | Paprikaschote, gelb |
1 | | | Pfefferschote |
1 | Pack. | | Sardellenfilets (ca. 16 g) |
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Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, d. h. bißfest. Sahne in einem Topf zum Kochen bringen und 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 offen kochen lassen. Geriebenen Parmesan zugeben, unter Rühren erwärmen. Butter oder Olivenöl in einem Topf warm werden lassen. Durchgepreßte Knoblauchzehen zugeben, auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 kurz andünsten, in Streifen geschnittene Paprikaschoten und ganz fein geschnittene Pfefferschote zugeben, im geschlossenen Topf auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 knapp weich dünsten. Sardellenfilets kalt abspülen, grobgehackt zusammen mit der Käse-Sahne-Sauce zugeben, abschmecken. Die heißen, gekochten Nudeln mit der Sauce vermischen. Sofort servieren. Dazu schmeckt ein bunter Salat. 92 g Eiweiß, 130 g Fett, 350 g Kohlenhydrate, 12541 kJ, 2990 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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