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Zubereitung
Das Sauerkraut wird feingehackt in Butter (o. Schmalz) geschmort. Dazu kommen gebratene Zwiebel, Pfeffer, Salz und etwas Semmelmehl. Man kann auch gekochte feingehackte getrocknete Pilze dazutun. Weiter: siehe Basisrezept Zu Piroggen mit Sauerkrautfüllung serviert man ausgelassenen Speck. Menge: 4 * Nach: Maria Lemnis, Henryk Vitry, Altpolnische Küche und polnische Tischsitten, Verlag Interpress Warßawa 1979, ISBN 83-223-1817-0 ** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld. de (Rene Gagnaux) Date: Fri, 11 Feb 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Sauerkraut, ZER
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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