Zutaten
| 1 | kg | | Gekochte Kartoffeln |
| 300 | Gramm | | Mehl |
| | | | Salz |
| 2 | | | Eier |
| 300 | Gramm | | Ca. dickes Pflaumenmus |
| | | | Würfelzucker |
| | | | Semmelmehl |
| | | | Butter |
| | | | Zucker |
| | | | Zimt |
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Zubereitung
Kartoffeln reiben oder durch den Fleischwolf drehen, mit Mehl, Salz und Eiern zu Knödelteig verarbeiten. Jeden Knödel mit etwa 1 Teelöffel Pflaumenmus (Powidl) füllen. Knödel in kochendes Salzwasser geben, bei schwacher Hitze in 5 bis 7 Minuten garen, vorsichtig herausnehmen, abtropfen lassen. Mit gebräunter Butter, angeröstetem Semmelmehl oder gemahlenem Mohn und Zucker zu Tisch geben. Zucker und Zimt gesondert reichen. * Ein altes Rezept meiner Mutter. ** Gepostet von Gisela Langsch Date: Tü, 07 Mar 1995 Stichworte: Zwetschgen, Knödel
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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