Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2384

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Ravioli - Spinat-Mascarpone-Füllung

( 4 Portionen )

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Zutaten

20 Gramm  Blattspinat, fertig
33,33 Gramm  Mascarpone
6,66 Gramm  Parmesankäse, gerieben
0,26   Knoblauchzehe
0,26   Eigelb
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
   ERFASST DURCH PETER MESS
    Fido : 2:2487/3008.6
    -- Cooknet : 535:270/110
  

Zubereitung

Spinat durchdrehen, Mascarpone zerdrücken, Knoblauch quetschen, Eigelb dazugeben und alles vermischen. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Muskat abschmecken. Ravioliteig damit füllen.
 
Stichworte: Italien
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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