Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2427

Reisnudeln mit Tofu

( 4 Personen )

Zutaten

11		Zutaten:
300	Gramm	Reisnudeln
200	Gramm	Tofu, schnittfest
250	Gramm	Sojabohnensprossen
1	groß.	Zwiebel
3	Essl.	Öl
150	Gramm	Shrimps
2	Essl.	Fischsauce
400	ml	Kokosmilch (1 Dose)
2	Essl.	Helle Sojasauce
1	Teel.	Zucker
		Ungesalzene Erdnüsse

Zubereitung

Reisnudeln mit Tofu Guai Thiau Taohoo

Zubereitung ca. 30 Minuten

Tofu in 1/2 cm große Würfel schneiden, Sojabohnensprossen waschen und Zwiebeln kleinhacken. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Nudeln darin ca. fünf Minuten sprudelnd kochen lassen. Durch ein Sieb gießen und mit kaltem Wasser abspülen. Shrimps waschen. Öl im Wok erhitzen. Zwiebeln, Sojasprossen und Shrimps bei starker Hitze 1-2 Minuten anbraten. Nudeln und Fischsauce dazugeben und anbraten. Zum Schluß Kokosmilch, Tofu, Sojasauce und Zucker dazugeben.

TIPP: Das Gericht mit zerkleinerten Erdnüssen vor dem Servieren bestreuen.
:Stichworte : Thailand
:Stichworte : Wok
:Stichworte : Gemüse
:Stichworte : Fisch
:Stichworte : Nuß
:Quelle : www
:Quelle : Erfasst *RK* 30.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24507031,-2010099244,Kalorio

Quelle

www

Erfasst von Michael Staib am 30.05.2003

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