| Vorheriges Rezept (268) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (270) |
Zutaten
|
Zubereitung1. Den Fisch kleinschneiden. Die Zwiebel schälen, fein hacken. 20 g Butter erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Dill grob hacken. Mit dem Fisch zu dem Zwiebeln geben und etwa 5 Minuten mitdünsten. Alles pürieren, salzen und pfeffern.2. Den Spinat verlesen, waschen, troßfnaß bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Herausnehmen, etwas ausdrücken und grob hacken. Das Ei mit der Sahne verquirlen, den Spinat unterrühren und alles mit der Fischfarce mischen. 3. Die Schalotten schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen und die Schalotten darin andünsten. Die Tomaten samt Saft dazugeben, etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen. Den Backofen auf 200 °C (Gas Stufe 3) vorheizen. 4. Die restliche Butter zerlassen, das Mehl darin anschwitzen, unter Rühren die Milch zugießen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, den Parmesan unterrühren. Eine Form ausfetten. Die Canelloni mit der Fisch-Spinat-Masse füllen, hineinlegen. Mit beiden Saucen begießen. Im Backofen (Mitte) etwa 30 Minuten backen. Pro Portion etwa: 2900 kJ / 690 kcal Stichworte: Spinat :Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 04.09.01 von Roswitha Gaber :Stichwort : Mehlspeisen :Stichwort : Nudeln |
| Vorheriges Rezept (268) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (270) |