Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2758

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Spätzle in Spinat

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

450 Gramm  Rahm-Spinat
250 Gramm  Spätzle
1 groß. Zwiebel
1 Dose  Tomaten
2 Essl. Margarine
125 Gramm  Sauerrahm (Schmand)
    Salz
    Pfeffer
    Evtl. Knoblauch
 

Zubereitung

In einen Topf die Margarine schmelzen und die Zwiebeln darin andünsten. Danach die abgetropften und zerkleinerten Tomaten und die gekochten Spätzle dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und dem Knoblauch abschmecken, und zum Schluss den Sauerrahm unterrühren (evtl. noch nachwürzen).
 
Dieses Rezept war auf einer Spinatpackung abgedruckt und schmeckt uns ganz vorzüglich! Ausserdem geht die Zubereitung ziemlich schnell.
 
** From: udo_schmitt%un@zermaus.zer.sub.org Date: Wed, 29 Apr 1993 05:02:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Stichworte: ZER, Spinat, Spätzle, Vegetarisch
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln

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