Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3019

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Spaghetti mit Tomatensosse "Thomas"

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

3 Essl. Suppengruen (getrocknet)
500 Gramm  Schweinefleisch
280 Gramm  Tomatenmark
2   Zwiebeln
4   Knoblauchzehen
1/4 Ltr. Bruehe (Instant)
1/8 Ltr. Rotwein (trocken)
1 Essl. Oregano (getrocknet)
2 Teel. Paprikapulver edelsuess
1 Teel. Senf mittelscharf
1/2 Teel. Sambal Oelek
2 Essl. Sahne
    Pfeffer
    Salz
2 Essl. Zucker
1 Essl. Essig
500 Gramm  Spaghetti
    Salz
    Die Spaghetti nach Packungsanweisung in
    -- Salzwasser kochen.
    Das Schweinefleisch in Wuerfel schneidn, Oel in
    -- einem Topf erhitzen und das
    Fleisch darin anbraten. Zwiebel vierteln, in
    -- Scheiben schneiden und zugeben.
    Kurz weiterbraten, gewuerfelten Knoblauch
    -- zugeben und weiterbraten, bis die
    Zwiebeln glasig werden. Salzen, pfeffern und
    -- Paprika zugeben, mit Rotwein
    Abloeschen und die Bruehe dazugiessen. Oregano,
    -- Suppengruen und Essig hinzugeb
    Und das Ganze bei kleiner Hitze ca. 45 Minuten
    -- schmoren.
    Das Tomatenmark, Senf, Sambal Oelek und Zucker
    -- zugeben. Eventuell mit etwas
    Wasser auffuellen. Mit Salz und Pfeffer
    -- abschmecken.
    Dazu schmeckt Parmesan und/oder geriebener
    -- Edamer.
    Rezept von T.Pfaffenbrot
 

Zubereitung

Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 19.01.1997
 
Stichworte: Nudeln, Spaghetti, Sosse, Tomatensosse, Fleisch, Schwein

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