| 3 | Essl. | | Suppengruen (getrocknet) |
| 500 | Gramm | | Schweinefleisch |
| 280 | Gramm | | Tomatenmark |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 4 | | | Knoblauchzehen |
| 1/4 | Ltr. | | Bruehe (Instant) |
| 1/8 | Ltr. | | Rotwein (trocken) |
| 1 | Essl. | | Oregano (getrocknet) |
| 2 | Teel. | | Paprikapulver edelsuess |
| 1 | Teel. | | Senf mittelscharf |
| 1/2 | Teel. | | Sambal Oelek |
| 2 | Essl. | | Sahne |
| | | | Pfeffer |
| | | | Salz |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 1 | Essl. | | Essig |
| 500 | Gramm | | Spaghetti |
| | | | Salz |
| | | | Die Spaghetti nach Packungsanweisung in |
| | | | -- Salzwasser kochen. |
| | | | Das Schweinefleisch in Wuerfel schneidn, Oel in |
| | | | -- einem Topf erhitzen und das |
| | | | Fleisch darin anbraten. Zwiebel vierteln, in |
| | | | -- Scheiben schneiden und zugeben. |
| | | | Kurz weiterbraten, gewuerfelten Knoblauch |
| | | | -- zugeben und weiterbraten, bis die |
| | | | Zwiebeln glasig werden. Salzen, pfeffern und |
| | | | -- Paprika zugeben, mit Rotwein |
| | | | Abloeschen und die Bruehe dazugiessen. Oregano, |
| | | | -- Suppengruen und Essig hinzugeb |
| | | | Und das Ganze bei kleiner Hitze ca. 45 Minuten |
| | | | -- schmoren. |
| | | | Das Tomatenmark, Senf, Sambal Oelek und Zucker |
| | | | -- zugeben. Eventuell mit etwas |
| | | | Wasser auffuellen. Mit Salz und Pfeffer |
| | | | -- abschmecken. |
| | | | Dazu schmeckt Parmesan und/oder geriebener |
| | | | -- Edamer. |
| | | | Rezept von T.Pfaffenbrot |
