Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3034

Spaghetti-Paprika-Salat mit Frühlingszwiebeln

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,94
2		Birnen
150	Gramm	Entenbrust
4		Frühlingszwiebeln
1	Pack.	SCHWARTAU Kuvertüre
1		Ingwerknolle
3		Mandarinen
1		Paprika Grün
1		Paprika gelb
1	Pack.	Spaghetti rot
1		Rose

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Entenbrust an pikanter Schokoladensoße und Mandarinen Salat: Spaghetti-Paprika-Salat mit Frühlingszwiebeln Dessert: Birnen in Rosen-Ingwer-Minzsoße

Zubereitung des Salats: Spaghetti-Paprika-Salat mit Frühlingszwiebeln

Die Spaghetti im Salzwasserbad mit Pflanzenöl kochen und abgießen. Einige Paprikawürfel dazugeben, würzen und kurz anbraten. Die Frühlingszwiebeln von den Blättern trennen, im Salzwasserbad blanchieren und über den Spaghetti garnieren. Eine Vinaigrette aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Öl, Rotwein, Salz, Pfeffer und einigen Paprikawürfeln herstellen und pürieren. Die übrigen Paprikawürfel unterrühren und über den Salat geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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