Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3034

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Spaghetti-Paprika-Salat mit Frühlingszwiebeln

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,94
2   Birnen
150 Gramm  Entenbrust
4   Frühlingszwiebeln
1 Pack. SCHWARTAU Kuvertüre
1   Ingwerknolle
3   Mandarinen
1   Paprika Grün
1   Paprika gelb
1 Pack. Spaghetti rot
1   Rose
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Entenbrust an pikanter Schokoladensoße und Mandarinen Salat: Spaghetti-Paprika-Salat mit Frühlingszwiebeln Dessert: Birnen in Rosen-Ingwer-Minzsoße
 
Zubereitung des Salats: Spaghetti-Paprika-Salat mit Frühlingszwiebeln
 
Die Spaghetti im Salzwasserbad mit Pflanzenöl kochen und abgießen. Einige Paprikawürfel dazugeben, würzen und kurz anbraten. Die Frühlingszwiebeln von den Blättern trennen, im Salzwasserbad blanchieren und über den Spaghetti garnieren. Eine Vinaigrette aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Öl, Rotwein, Salz, Pfeffer und einigen Paprikawürfeln herstellen und pürieren. Die übrigen Paprikawürfel unterrühren und über den Salat geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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