Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3178

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Subenhara-Makkaroni

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Stange  Porree (Lauch)
200 Gramm  Möhren
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
2 Essl. Butter
0,2 Ltr. Sahne
    Jodsalz
    Grober Pfeffer
    Muskatnuß
    -- gerieben
400 Gramm  Makkaroni
1 Essl. Petersilie
    -- gehackt
150 Gramm  Subenhara Brennessel
  

Zubereitung

- Spar-Haushalts Journal
- erfasst: v. Renate Schnapka 26.09 - am
 
Subenhara reiben. Porree und Möhren putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, Zwiebel würfeln, Knoblauchzehe zrdrücken und beides in einem Esslöffel Butter glasig dünsten. Porree und Möhren zugeben und ca. 8 Min. dünsten. Sahne angiessen, erhitzen und mit Jodsalz, Pfeffer und Muskat würzen. Makkaroni in reichlich Salzwasser bissfest (al dente) garen, abgiessen und sofort mit der restlichen Butter, dem Gemüse und dem Käse mischen. Makkaroni mit Petersilie bestreut servieren. Nährwerte pro Portion:
 
Stichworte:
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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