Zutaten
| 1 | klein. | | Zwiebel |
| 200 | Gramm | | Gekochter Schinken |
| 400 | Gramm | | Bandnudeln |
| 4 | Essl. | | Butter |
| 250 | Gramm | | Sahne |
| 1 | Messersp. | | Muskat |
| 50 | Gramm | | Geriebenen Parmesan |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 50 | Gramm | | Geriebenen Parmesan |
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Zubereitung
Zwiebel abziehen, klein hacken. Gekochten Schinken in Streifen schneiden. Bandnudeln bißfest kochen. Butter in einem flachen Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Den Schinken mit Sahne, Muskat und 50 g geriebenen Parmesan dazugeben, erhitzen und leicht einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abgießen, auf Tellern verteilen. Die Schinken-Soße auf die Nudeln geben und mit 50 g geriebenen Parmesan bestreuen und servieren! Zu diesem Gericht paßt ein schlichter Lambrusco rose. Hier halten sich pro Portion nur 790 kcal/3300 kJ auf. ** From: BOLLERIX@WILAM.north. de (K.-H. Boller) Date: Sat, 09 Apr 1994 15:20:59 +0000 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Sossen, ZER, Nudeln
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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