Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3385

Überbackene Nudeln mit Basilikum

( 2 Portionen )

Zutaten

2	Essl.	Schalottenwürfel
1	Essl.	Gehackter Knoblauch
20	ml	Olivenöl
		Salz, Chili
2	Essl.	Tomatenmark mit Basilikum
150	ml	Tomatensaft
350	Gramm	Gekochte Penne-Nudeln, ca.,
		-- mit Olivenöl gemischt
50	Gramm	Oliven, entsteint,halbiert
2		Tomaten, geschält,
		-- entkernt, gewürfelt
120	Gramm	Mozzarella
		Basilikumblättchen zum
		-- Garnieren

Zubereitung

1. Backofen auf 220 GradC vorheizen. Schalotten und Knoblauch im Olivenöl anbraten, mit Salz und Chili würzen. Tomatenmark und Tomatensaft verrühren, dazugiessen und kurz aufkochen lassen.

2. Nudeln, Oliven und Tomatenwürfel dazugeben. Alles mischen und in eine kleine ofenfeste Form (1 l Füllmenge) geben. Mozzarella in Stücke schneiden, auf den Nudeln verteilen. Nudeln im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. überbacken.

3. Nudeln mit Basilikumblättchen garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Backzeit: ca. 10 Min.

http://www.3sat.de/3satframe.php3?url=http://www.3sat.de/geniessen/r ezepte/21009/index.html

,AT Christina Philipp ,D 31.07.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Geniessen auf gut
deutsch,
Nudeln,
3sat 24.07.2001;
Lafers Küchentipp
Erfasst von Christina
Phil

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