Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3543

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Zucchini mit Grünen Nudeln

( 2 Portionen )

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Zutaten

1 mittl. Zucchini, gelb
    -- (300..400g)
1 mittl. Zucchini, grün
    -- (300..400g)
1 mittl. Zwiebel
62 1/2 Gramm  Schmelzkäse
1 Tasse  Gemüsebrühe (aus
    -- Instant)
2 Essl. Sahne
130 Gramm  Grüne Nudeln (Tagliatelle)
1 Scheibe  Dillspitzen
1   Knoblauchzehe (auch Pulver)
3 Essl. Hellen Sossenbinder
1 Scheibe  Weisser Pfeffer
  

Zubereitung

Zucchini Zucchini mit der Schale in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel glasig dünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgiessen und Zucchinischeiben dazu geben. Ca. 8 Minuten kochen lassen, Schmelzkäse einrühren und weitere 2 Minuten köcheln. Mit Knoblauch (Zehe zerdrücken), Pfeffer und Dill abschmecken. Mit weissem Sossenbinder dicken. Vor dem Servieren Sahne unterziehen.
 
Nudeln Nudeln nach Anweisung (auf der Packung) al dente kochen.
 
** Gepostet von Karl-Heinz Fasler
 
Erfasser: Karl-Heinz
 
Datum: 02.10.1995
 
Stichworte: Main, Vegetables, Low-cal, P2
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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