Zutaten
| 1 | kg | | Gekochte Kartoffeln |
| 300 | Gramm | | Mehl |
| | | | Salz |
| 2 | | | Eier |
| 1 | kg | | Zwetschgen |
| | | | Würfelzucker |
| | | | Semmelmehl |
| | | | Butter |
| | | | Zucker |
| | | | Zimt |
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Zubereitung
Kartoffeln reiben oder durch den Fleischwolf drehen, mit Mehl, Salz und Eiern zu Knödelteig verarbeiten. Zwetschgen entsteinen, jede Zwetschge mit 1 Stück Würfelzucker füllen und in Knödelteig hüllen. Knödel in kochendes Salzwasser geben, bei schwacher Hitze in 5 bis 7 Minuten garen, vorsichtig herausnehmen, abtropfen lassen, in angeröstetem Semmelmehl wälzen und mit Zimt und Zucker bestreut zu Tisch geben. * Ein altes Rezept meiner Mutter. ** Gepostet von Gisela Langsch Date: Tü, 07 Mar 1995 Stichworte: Zwetschgen, Knödel
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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