Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 364

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Cremige Möhrensoße mit Sesam

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Knoblauchzehe
1   Zwiebel
3   Möhren (ca. 375 g)
1 Essl. Sesam
1 Teel. Öl
1 Teel. Gemüsebrühe
2 Essl. (40 g) Crème fraîche
    Salz
    Pfeffer, weißer
1   Töpfchen Kerbel
  

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel schälen, hacken. Möhren schälen, waschen, würfeln. Sesam rösten, herausnehmen. Öl erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Möhren darin ca. 5 Minuten dünsten. 1/8 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Ca. 10 Minuten köcheln, pürieren. Crème fraîche einrühren, abschmecken. Kerbel waschen, abzupfen. Kerbel und Sesam drüberstreuen.
 
(*) : : : Quelle: kochen & genießen 3 / 98 :Notizen (**) : : : Erfasser: Lothar Schäfer :
: Email: Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de :Zusatz Stichworte: P4, Nudel, Sauce, Einfach, Schnell, Möhre
: : Sauce, Schnell
 
:Stichwort : Einfach
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Möhre
:Stichwort : Nudel
:Stichwort : Nudeln
:Stichwort : P4
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