Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 367

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Crepes Cordon-Bleu

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Mehl
1 Essl. Speisestärke
1 Prise  Salz
2   Eier
1/4 Ltr. Milch
2 Essl. Lauwarme, flüssige Butter
100 Gramm  Käse
50 Gramm  Schafskäse
8 Scheiben  Gekochten Schink
2 Bund  Petersilie
30 Gramm  Parmesankäse
  

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig verrühren und ca. 30 min. ruhen lassen. In einer beschichteten Pfanne zu dünnen Pfannkuchen ausbacken.
 
Den Käse reiben, den Schafskäse zerbröseln, vermischen. Die Pfannkuchen je mit einer Scheibe Schinken belegen. Etwas Käse darüberstreuen. Die Petersilie waschen und hacken, auf den Käse streuen. Die Pfannkuchen zusammenrollen, in eine feuerfeste Form legen. Mit der Sahne bepinseln, den Parmesan darüberstreuen und bei 200 Grad ca. 25 min. backen. Viel Erfolg! Für ca. 3-4 Personen
** Gepostet von Klaus Hammann Date: Fri, 26 Aug 1994 Erfasser: Klaus Datum: 05.10.1994 Stichworte: Kuchen, Crepes
 
Stichworte: Crepes, Kuchen
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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