Zutaten
| 2 | | | Eier |
| 1/8 | Ltr. | | Flüssigkeit (halb Sahne, |
| | | | -- halb Milch) |
| 3 | Essl. | | Mehl |
| 1 | Prise | | Salz |
| | | | Butter zum Braten |
| 250 | Gramm | | Kirschen (a. d. Glas) |
| 100 | Gramm | | Makronen |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 5 | Essl. | | Sahne |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 1/8 | Ltr. | | Kirschsaft |
| | | | Puderzucker |
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Zubereitung
Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen. Eigelb, Sahne, Milch, Mehl und Salz verrühren. Eischnee unterheben. In einer Pfanne Butter auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 erhitzen, 6 kleine Pfannkuchen backen. Mit gut abgetropften Kirschen belegen, aufrollen und in eine gerettete Auflaufform legen. Makronen zerdrücken, mit Zucker, Vanillezucker, Kirschsaft und Sahne zu einer cremeartigen Masse verrühren und über die Eierkuchen gießen. Im Backofen überbacken. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v. u. 170 - 190°, Umluftbackofen ca. 20 Minuten Nach dem Überbacken mit Puderzucker bestäuben.,BM Pro Portion Zubereitungszeit 50 Minuten Stichworte: Aufwendig, Februar
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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