Zutaten
| 350 | Gramm | | Fettuchine |
| 100 | Gramm | | Frisch geriebener Parmesan |
| 120 | Gramm | | Butter |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Erfasst: Tilman Bis |
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Zubereitung
MMMM----- Quelle: Alfred Biolek Meine Rezepte Erfasst: Tilman Bischoff MMMM-----Nudeln: Fettuchine al dente kochen, das Wasser bis auf einen kleinen Rest abgiessen, damit sie nicht zusammenkleben. MMMM-----Zubereitung (Sauce) Nudeln in eine vorgewärmte Schüssel füllen, Parmesan unterrühren, dann die Butter in Flöckchen. Salzen und auf vorgewärmten Tellern mit frich und recht grob gemahlenem Pfeffer servieren. Tip: Hier kommen alle Zutaten pur zur Geltung, deshalb beste Butter, frisch geriebenen Parmesan und Pfeffer nehmen. (Schraube an der Mühle etwas aufdrehen, dann mahlt sie gröber, der Pfeffer duftet stärker. Übrings: Dieses Rezept ist weder nach mir (Alfred Biolek) benannt noch von mir erfunden. Aber es schmeckt mir.
Stichworte: Italien
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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