Zutaten
| 40 | | | Wan-Tan-Platen |
| | | | (tiefgefroren oder |
| | | | -- selbstgemacht) |
| 100 | Gramm | | Chinakohl |
| 3 | | | Zarte Frühlingszwiebeln |
| 180 | Gramm | | Shrimps |
| 100 | Gramm | | Schweinehackfleisch |
| 2 | Essl. | | Reiswein |
| 2 | Essl. | | Austernsauce |
| | | | Frisches Koriandergrün |
| | | | -- (wenn möglich) |
| | | | Schwarzer Pfeffer aus der |
| | | | -- Mühle |
| 1 | Essl. | | Öl |
| 1 | Teel. | | Speisestärke |
| 1 | | | Eiweiss |
| | | | Öl zum Ausbacken |
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Zubereitung
Die Wan-Tan-Platten (zugedeckt) auftauen lassen oder zubreiten. Chinakohl und Frühlingszwiebeln putzen. Die Shrimps waschen. Alles sehr fein hacken. Mit Hackfleisch, Reiswein, Austernsauce, gehacktem Koriandergrün, Pfeffer 1 El. öl und der Speisestärke vermischen. Nach und nach die Teigplatten ausbreiten. Die Ränder mit verquirltem Eiweiss bestreichen. Etwas von der Füllung in die Mitte geben und die Teigplatte einschlagen. Die Päckchen nach und nach schwimmend in reichlich heissem öl goldbraun backen. ** Christa@germany.uucp From: Zotty@popp.ins.de (Christa Keil)
Stichworte: China, Wan-Tan, News
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