Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 629

Gebackene Kartoffelnudeln

( 1 Rezept )

Zutaten


		GEBACKENE KARTOFFELNUDELN
800	Gramm	Kartoffeln
1 1/2	Tassen	Mehl
2		Eier
		Schmal zum Braten, Das
		-- gold

Zubereitung

Kartoffeln kochen, pellen und erkalten lassen. Am besten über Nacht. Durch die Presse drücken oder reiben. Die übrigen Zutaten beifügen und zu einem Teig verkneten. Fingerdicke Nudeln formen. In reichlich heißem Schmalz allseitig goldbraun und knusprig herausbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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