Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 636

Gebratene Eiernudeln

( 4 Portionen )

Zutaten


		GEBRATENE EIERNUDELN
500	Gramm	Chin. Eiernudeln
115	Gramm	Mageres Schweinefleisch, in
115	Gramm	Hähnchenfleisch, - in
		-- dünnen
115	Gramm	Große Krabben
115	Gramm	Chin.Pilze, eingeweicht u.
3		Frühlingszwiebeln, - in 5
		-- cm
85	Gramm	Junge Erbsenschoten, - snow
2		Rote Chillies, in Scheiben
5	Scheiben	Salat, o. Chinakohl - in
		-- Str
1	Essl.	Helle Soya Sauce
1	Teel.	Dunkle Soya Sauce
1/4	Tasse	Hühnerbrühe
		Salz
4	Essl.	Öl

Zubereitung

S l

115.00 g Mageres Schweinefleisch, in - dü

115.00 g Chin.Pilze, eingeweicht u. - kle

85.00 g Junge Erbsenschoten, - snow - pe

Instructions:

Nudeln in reichlich Wasser u. etwas Salz ca. 5 Min. kochen. Abgießen und kalt abspülen. Gut abtropfen lassen u. etwas trocknen lassen.

Fett in Pfanne oder Wok erhitzen. Krabben, Schweinefleisch, Hähnchenfleisch, Erbsenschoten und Pilze braten. Nudeln zufügen, gut t umrühren und würzen.

Dunkle und helle Soya Sauce, Frühlingszwiebeln, Hühnerbrühe und Salz beigeben, abermals gut mischen und ca. 4-5 Min. braten.

Mit dem Chilli und Salat garnieren und auftragen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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