Zutaten
| 60 | Gramm | | Krabben |
| 60 | Gramm | | Kalter Schweinebraten oder |
| | | | Gekochter Schinken |
| 2 | | | Eier |
| 2 | Teel. | | Erbsen |
| 1 | Teel. | | Gehackte Zwiebel |
| 360 | Gramm | | Gekochter Reis |
| 2 | Teel. | | Salz |
| | | | Pfeffer und Glutamat nach |
| | | | -- Geschmack |
| 1 | Essl. | | Frühlingszwiebel, |
| | | | Grobgehackt zum Garnieren. |
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Zubereitung
Fleisch würfeln und die Eier leicht schlagen. In einer großen Bratpfanne 4 El. Öl erhitzen und den Teelöffel gehackter Zwiebel darin kurz braten. Schweinefleisch und Krabben hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren braten. Dann Eier, Erbsen und nötigenfalls mehr Öl zugeben; weitere 2 Minuten unter Rühren braten. Abschmecken und mit der gehackten Frühlingszwiebel garniert servieren. Für 2 Personen. Vorbereitungszeit 15 Minuten Garzeit 7 Minuten ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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