Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 671

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Gedämpfte Wan-Tan mit Krabben

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

15 Gramm  Getrocknete Tongu-Pilze
200 Gramm  Geschälte und gegarte
    -- Garnelen (Krabben)
150 Gramm  Wasserkastanien
200 Gramm  Mageres Schweinehackfleisch
1 1/2 Essl. Speisestärke
1 groß. Eigelb
3   Zerdrückte Knoblauchzehen
2 Essl. Soja
    Salz
    Pfeffer
30   Wan-Tan-Platten (10 cm)
  

Zubereitung

Die getrockneten Tongu-Pilze einweichen und ohne die Stiele in feine Streifen schneiden. Die Krabben und die Wasserkastanien grob würfeln. Mit den Tongu-Pilzen und dem Schweinehackfleisch, der Speisestärke, dem Eigelb, dem Knoblauch, der Sojasauce, Salz und Pfeffer vermischen. Das auf die Wan-Tan-Platten verteilen und dämpfen.
 
** Christa@germany.uucp From: Zotty@popp.ins.de (Christa Keil)
 
Stichworte: News, Wan-Tan, Krabben, Chinesisch, Fischgerichte
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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