Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 776

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Geriebener Teig mit Lauch

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

   FÜR DIE AUFLAGE
1 kg  Lauch, ca.
    Butter,
1/8 Ltr. Milch,
1/8 Ltr. Sahne,
200 Gramm  Geriebener Käse,
3   Eier,
    Salz,
    Muskat,
    Pfeffer
  

Zubereitung

Obiger Teig fertigen, auswallen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes viereckiges Kuchenblech legen, den Rand 2 cm hochziehen, Teig einstechen.
 
Den geputzten und gewaschenen Lauch in feine Streifen schneiden, mit einem grossen Stück Butter dünsten und auf den Teigboden geben. Eier, Milch, Sahne und Käse gut miteinander vermischen und mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Diese Mischung über den Lauch geben. Den Lauchkuchen in dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen lassen.
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Was Großmutter noch wusste
 
:Stichwort : Backen
:Stichwort : Herzhaft
:Stichwort : Mehlspeise
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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