Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 779

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Germknödel, Östereichische Spezialität

( 4 Portionen )

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Zutaten


   TEIG
500 Gramm  Mehl
50 Gramm  Fett
1   Ei
20 Gramm  Hefe
1/4 Ltr. Wasser
  Etwas  Salz
  Etwas  Abgeriebene
    -- Zitronenschale

   FÜLLUNG
    Pflaumenmus
    Zucker
    Zimt
    Rum
    Butter
    Gemahlener Mohn
 

Zubereitung

Einen festen Hefeteig bereiten, aus dem Teig kleine Knödel formen, die Knödel mit Pflaumenmus, das mit Zucker, Zimt und Rum gewürzt wurde füllen, gut aufgehen lassen, in siedendem Wasser halbgar kochen, in Butter, Zucker und gemahlenen Mohn rollen, und im Ofen fertig garen.
 
16.02.1994
 
Erfasser:
 
Stichworte: Teigwaren, Mehlspeisen, P4
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln

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