Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 846

Gratinierte Nudeln

( 4 Personen )

Zutaten


		GRATINIERTE NUDELN
250	Gramm	Vollkornhörnchennudeln
		Salz
1	Essl.	Olivenöl
2	groß.	Zwiebeln
1		Kohlrabi (etwa 250g)
100	Gramm	Champignons
300	Gramm	Tomaten
125	ml	Milch
100	Gramm	Creme fraiche
150	Gramm	Goudakäse, frisch gerieben
		Schwarzer Pfeffer, frisch
		Gemahlen
1	Teel.	Getrockneter Thymian
20	Gramm	Butter
1	Bund	Schnittlauch

Zubereitung

Zubereitungszeit: etwa 50 Minuten.

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen. Abgießen, abtropfen lassen und mit dem Öl vermischen.

2. Die Zwiebeln und den Kohlrabi schälen und fein zerkleinern. Die Pilze waschen und hacken. Die Tomaten häuten und würfeln.

3. Die Nudeln mit dem zerkleinerten Gemüse mischen und in eine ofenfeste Form mit mittelhohem Rand geben.

4. Die Milch mit der Creme fraiche, dem Käse, Salz, Pfeffer und dem Thymian vermischen und über die Gemüsenudeln geben. Die Butter in Flöckchen teilen und darauf legen.

5. Die Form auf den Rost (Mitte) in den kalten Backofen schieben. Bei 200 Grad C. die Nudlen etwa 30 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.

6. Den Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und über die Nudeln streuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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