Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 862

Griessschmarren-Auflauf

( 4 Portionen )

Zutaten

1	Ltr.	Milch
250	Gramm	Weizengrieß
		Salz
3		Eier
60	Gramm	Margarine
80	Gramm	Zucker
1		Zitrone; die Schale
1		Vanillezucker
		Rosinen nach belieben

Zubereitung

Die Milch mit einer Prise Salz aufkochen, Griess hinzufügen und so lange rühren bis das Ganze fest wird. Dann auskühlen lassen. Zwischenzeitlich Dotter, Margarine, Zucker, Zitronenschale und Vanillezucker cremig rühren und dann unter das ausgekühlte Griessmus mischen. Die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und mit den Rosinen unter die Griessmasse ziehen. Das Ganze in eine befettete Auflaufform füllen und 1 Stunde bei 200 GradC im Rohr backen.

Stichworte: Österreich

:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
:Erfasser : Manfred
:Quelle : *RK* AM 16.02.00

Quelle

*RK* AM 16.02.00
Erfasst von Manfred

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