Zutaten
| 4 | | | Eier |
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| | | | Salz |
| 100 | Gramm | | Weisses vom Lauch |
| 2 | | | Tomaten |
| 200 | Gramm | | Dörrfleisch |
| | | | Pfeffer |
| | | | Schnittlauch |
| | | | Butter |
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Zubereitung
Eier. Mehl, Milch und Salz verrühren. Dörrfleisch und Lauch in Streifen schneiden und anbraten. Geschälte und gewürfelte Tomaten dazugeben, weich dämpfen, pfeffern. Butter in Pfanne erhitzen. Zuerst 1/4 Füllung, dann 1/4 Teig hineingeben und fest werden lassen. Bei 220 °C im Ofen von beiden Seiten 3 Minuten backen, dann mit Schnittlauch bestreuen. * Quelle: Hessentext - 22.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62 Stichworte: Pikant
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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