Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 987

Hühnerbeingeschnetzeltes an Vollkornnudeln

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,58
1		Blumenkohl (grün)
1		Hühnchenkeule
1	Pack.	Pflaumen(getrocknet)
1	Pack.	Sojasprossen
1	Pack.	SCHNEEKOPPE Weizenkleie
250	Gramm	Vollkornnudeln

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Hühnerbeingeschnetzeltes an Vollkornnudeln Dessert:

Weizenkleieplätzchen auf Pflaumensauce

Zubereitung der Hauptspeise: Hühnerbeingeschnetzeltes an Vollkornnudeln

Die Vollkornnudeln in Salzwasßer abkochen, abschrecken und mit frisch geriebenem Muskat abschmecken. Blumenkohlröschen kochen. Den Hühnerschenkel auslösen, schnetzeln, in Olivenöl anbraten, mit Weißwein ablöschen, einen Becher Sahne dazugeben und einkochen lassen. Mungobohnenkeime, frischgehackte Petersilie und einen Spritzer Sojasauce unter das Geschnetzelte rühren. Serviert wird das Geschnetzelte auf den Nudeln, die Blumenkohlröschen werden am Tellerrand dekoriert.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (986)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (988)