Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 998

Vorheriges Rezept (997) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (999)

Indonesien: Bami Goreng

( 2 Portionen )

Kategorien

Zutaten

100 Gramm  Asiatische Eiernudeln
3 Stangen  Zwiebellauch
1   Knoblauchzehe
200 Gramm  Frischen Ingwer geschälte
50 Gramm  Zuckerschoten
50 Gramm  Staudensellerie
1   Hühnerbrust
4   Geschälte Tiefseegarnelen
1   Rote Chilischote
1 Bund  Frischen Koriander
2   Eier
    Salz, Pfeffer
    Sojasauce
    Oystersauce
    Sojaöl
  

Zubereitung

Die Eiernudeln bissfest kochen. Den Koriander zupfen und mit den Eiern und je einem Schuss Oystersauce und Sojasauce in einer Schüssel verquirlen.
 
Die Hühnerbrust und die Garnelen kleinschneiden. Reichlich Sojaöl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen. Hühnerfleisch und Garnelen kurz anbraten und aus dem Wok nehmen.
 
Danach Zwiebellauch, Knoblauch, Chili und Ingwer kleinschneiden und anschwitzen. Zuckerschoten und Staudensellerie dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Hühnerbrust und Garnelen wieder dazugeben und unter Rühren 3-4 Minuten garen. Dann die Nudeln dazugeben.
 
Die verquirlten Eier unterrühren. Sobald die Eier stocken, ist das Bami Goreng fertig.
 
Mittwoch, 8.7.98 Rezept von Vincent Klink
:Notizen (*) : Quelle: ARD-BUFFET Erfasst *RK* 03.07.01 von
: : Ilka Spiess
 
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Nudeln
Vorheriges Rezept (997) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (999)
Free Web Hosting