Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1004

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Deftige Hühnersuppe - Kalorienarm

( 16 Portionen )

Kategorien

Zutaten

600 Gramm  Hähnchenfleisch
500 Gramm  Porree
500 Gramm  Knollensellerie
500 Gramm  Möhren
30 Gramm  Maggi Gemüsebrühe Instant
3 kg  Trinkwasser
30 Gramm  Maggi Hühnersuppe Würfel
 

Zubereitung

Es ist ein frischhuhn von etwa 700 g erforderlich! Das Huhn mit dem kalten Wasser aufsetzen und zum kochen bringen. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden. Wenn das Wasser kocht, die Maggi Brühen mit an das Wasser geben. Das Huhn etwa 30 min. lang köcheln laßen, dann das Gemüse hinzugeben und weitere 30 min. köcheln laßen. Das Huhn aus dem Wasser nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen, größere Stücken noch etwas klein schneiden. Das abgelöste Fleisch wieder in die Suppe geben und noch einmal kurz aufkochen laßen. Eignet sich hervorragend als Vorsuppe oder als Ergänzung zu einer Brotzeit.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Rudi

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