Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1007

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Deftiger Erbsen-Topf

( 1 Rezept )

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Zutaten


   DEFTIGER ERBSENTOPF
300 Gramm  Gelbe Erbsen
40 Gramm  Graupen
100 Gramm  Magerer Speck
2 Ltr. Fleischbrühe
    Salz
    Pfeffer
    Zwiebelpulver
    Thymian
 

Zubereitung

Erbsen und Graupen zusammen über Nacht einweichen. Tags darauf abgießen, mit dem Speck in der Brühe in etwa 90 Min. gar kochen. Abgießen, Erbsen und Graupen im Mixer oder mit Mixstab pürieren, Speck kleinwürfeln, alles wieder zur Brühe geben. Eintopf auf dem Rechaud heiß halten, geröstete Weißbrotwürfel und Röstzwiebeln (fertiggekauft) dazustellen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Hör Zu Spezial 1982
gepostet:v. Renate Schnap
ka

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