Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1107

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Eier mit Raeucherforellenfuellung

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Eigelb, hartgekocht
41 Gramm  Forellenfilets, geräuchert
1 Essl. Joghurt, fettarm oder Quark
1/3 Essl. Zitronensaft
1/3 Teel. Dijon Senf
    Salz
    Pfeffer, frisch gemahlen
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--2/3 - Aus dem SWF Sendung:
- 29.12.97-2.1.98
- BUFFET-KUECHE ins
- MM-Format konvertiert
- Peter Mess am 23.02.98
 
Die Eidotter und das geräucherte Forellenfilet in der Küchenmaschine vermischen. Den Joghurt oder Quark, den Zitronensaft und den Senf zufügen. Alles zu einem glatten Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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