Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1108

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Eier mit Zwiebeln (Eine Vorspeise für Schabbat)

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

8   Eier,
1   Zwiebel,
    Öl,
    Salz,
    Pfeffer,
2 Essl. Hühnerfett oder
    -- Sonnenblumenöl,
 

Zubereitung

Eier hart kochen. Mit dem Eierschneider einmal laengs und dann quer schneiden oder mit der Gabel noch warm zerdruecken. Fein gehackte Zwiebel, Huehnerfett oder Oel, Salz und Pfeffer zufuegen und gut vermischen. Auf Tellern portionsweise anrichten. Mit Tomaten, Paprika oder Petersilie garnieren. Mit Challa (Mohnzopf) servieren.
:Stichworte : Ei, Koscher, Suppen, Vorspeise, Vorspeisen
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen mit der Frau des Rabbi
: : Folge 222, vom 24. Oktober 1999
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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