Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1155

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Eintopf aus Dinkelkörnern und Linsen

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Dinkelkörner
200 Gramm  Linsen
1   Zwiebel
50 ml  Olivenöl
500 ml  Siedendes Wasser
1   Salz
 

Zubereitung

Dinkelkörner gut spülen, in kaltes Wasser einlegen. Linsen spülen und ca. 45 Min. in leicht gesalzenem Wasser sieden. Zwiebeln in Öl golden braten. Dinkelkörner und Linsen zufügen, 1 Min. anbraten, gesalzens heisses Wasser daraufgiessen. Aufsieden lassen. Hitze zurücknehmen. Ca. 30 Min. sieden, bis der Dinkel weich und Wasser aufgesaugt ist. Hin und wieder nachschauen, ob der Dinkel noch nicht gar, das Wasser jedoch verbraucht ist. Evtl. Wasser nachgiessen. UND GRUENKERN : : mit Kathrin Rüegg und Werner O. Feisst.
: : Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Suppe, Linse, Vegetarisch, Dinkel
:Stichworte : Dinkel, DINKEL, Eintopf, Linse, Quelle:Nach
: : SUEDWEST-TEXT/29.01., Suppe, Suppen, Vegetarisch
: : Vorspeisen
:Notizen (*) : Quelle: ach SUEDWEST-TEXT/29.01.96 in: DINKEL

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