Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1156

Vorheriges Rezept (1155) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1157)

Eintopf aus Getrockneten GrNen Bohnenkernen

( 2 Portionen )

Kategorien

Zutaten

100 Gramm  Grne Bohnenkerne
    -- getrocknete
1/2 Ltr. Gemsebrhe
1 klein. Zwiebel (gewrfelt)
20 Gramm  Butter
4 Scheiben  Ger"ucherter Speck ohne
    -- Schwarte; in Streifen
    -- geschnitten
2 klein. Kartoffeln
1   Knoblauchzehe
1/4 Ltr. Sahne
1/8 Ltr. Creme fraiche
1 Teel. Majoran
    Thymian; getrocknet
1 Essl. Schnittlauch; fein
    -- geschnitten
    ; Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Die Bohnen ber Nacht in Wasser einweichen. Die Zwiebeln in Butter anschwitzen, die eingeweichten Bohnen abtropfen lassen und mit den Speckstreifen dazugeben. Mit Geflgelbrhe auffllen und einige Minuten kochen lassen. Knoblauch dazupressen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian abschmecken.
 
Kartoffeln sch"len und wrfeln mit der Sahne zugeben und noch 20 Minuten kochen lassen. Gut durchrhren und abschmecken. Anrichten, mit Creme fraiche verzieren und mit dem Schnittlauch berstreuen.

Quelle

ARD-BUFFET

Vorheriges Rezept (1155) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1157)